E' stata istituita ufficialmente dalla Giunta provinciale di Bolzano la nuova qualificazione professionale "apicoltore specializzato". Sarà un titolo di istruzione e formazione delle qualificazioni professionali. Secondo quanto previsto nel profilo “l'apicoltore specializzato si occupa della conduzione di famiglie d'api e della raccolta e produzione dei loro prodotti: miele, pappa reale, cera, polline, propoli,cidromele e aceto di miele e prodotti misti”.  L’apicoltore “presidia inoltre le aree di attività inerenti l'allevamento delle api, gli interventi profilattici e terapeutici per le api, la gestione dell'estrazione e la lavorazione del miele, le analisi sensoriali relative al prodotto miele, la sanificazione degli impianti e delle strutture adibite alle lavorazioni, il confezionamento dei prodotti”. Come requisiti per la certificazione vi sono la frequenza del corso base di apicoltura della formazione professionale provinciale o un'esperienza triennale con inserimento nella banca dati nazionale.