Nel 2022 è aumentata in Trentino la produzione di olive e di olio. Sono 2975 le tonnellate di olive raccolte mentre la produzione di olio ha raggiunto le 456 tonnellate, con una resa media del 15,3%, più elevata rispetto al 2020, quando era stata del 12,7%. E' stata un'annata caratterizzata da una prolungata siccità nei primi mesi dell’anno e da un’estate molto calda e asciutta, che però non ha compromesso la produzione. Il gran caldo ha frenato in Trentino lo sviluppo della mosca olearia. E' quanto emerso nel corso della giornata tecnica che si è svolta ieri alla Fondazione Mach, durante la quale si è fatto il punto sui problemi del settore. In generale nel 2022 nel centro-nord Italia c'è stato un aumento della produzione di olio rispetto al 2021, all'opposto del sud Italia dove si è verificato un netto calo. La produzione nazionale complessiva di olio nel 2022 ha visto una riduzione del 37% circa, attestandosi sulle 208 mila tonnellate.