Lattiero-caseario trentino a rischio. Gli aumenti dei costi di energia e materie prime preoccupano il settore . La sala congressi della Federazione Provinciale Allevatori ha ospitato, stamani, l’assemblea dei soci di Trentingrana-Concast, il Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini. Bilancio 2021 di moderata soddisfazione, con il valore della produzione di quasi 60 milioni di euro. Nonostante le incertezze sul futuro, si conferma il programma di investimenti: in particolare la realizzazione di un Centro unico di confezionamento; un nuovo depuratore, che potrà essere eventualmente integrato con un biodigestore a servizio delle strutture consortili; nuovi magazzini di stagionatura. I caseifici associati sono 17 e, a loro volta, rappresentano il riferimento di 661 allevatori che, nel 2021, hanno conferito 125mila530 tonnellate di latte.