Colombe e torte, uova colorate: di norma non tutto viene consumato nella giornata di Pasqua. Il Centro Tutela Consumatori Utenti di Bolzano fornisce alcuni, utili consigli su come far buon uso degli avanzi di cibo del pranzo di ieri, 17 aprile. Il prosciutto può essere tagliato in piccoli pezzetti e usato per fare delle ottime tagliatelle oppure dei canederli allo “speck”; gli stessi possono anche essere congelati ed essere consumati quindi in un secondo momento. Le uova sode con il guscio intatto possono essere conservate in frigorifero per 2-4 settimane; quelle con il guscio danneggiato dovrebbero essere mangiate il prima possibile. L’uovo sodo tagliato a spicchi sta bene anche in un'insalata verde oppure consumato assieme ad un insalata con il tarassaco (o dente di leone). Gli avanzi dei prodotti da forno (trecce, pagnotte e nidi pasquali) sono adatti per fare lo “Scheiterhaufen” (sformato di mele e pane) oppure il “Brotschmarren” (omelette spezzata di pane e riso). Gli stessi avanzi possono essere anche affettati, ridotti in porzioni e congelati, per essere successivamente scongelati e cotti in forno in un secondo momento. Con l’App “Una Buona Occasione” trovate gustose ricette da preparare anche con altri avanzi di cibo; l’app è scaricabile gratuitamente mediante App Store e Google Play.