L’aumento dei prezzi delle materie prime colpisce anche le imprese alimentari. Da fine 2020 si registra, per esempio, un rialzo il costo del grano. “Tra le cause, raccolti meno abbondanti rispetto al passato e importazioni in calo da paesi terzi”, spiega il Presidente della Sezione Alimentari di Assoimprenditori Alto Adige, Alexander Rieper. Anche per altre materie prime come soia, mais o zucchero si sono registrati aumenti analoghi e sono aumentati anche i costi di trasporto, energetici e di confezionamento.